Image

 
Bor tárolása

A jó talaj, a napsütés és a tapasztalt borász a kiváló borok fontos előfeltételei. A bort azonban a szüret után is szakszerűen kell kezelni és tárolni. Ha a borospincében túl száraz a levegő, a bor a hordófalon keresztül elpárolog, amíg a tároló helyiségben helyre nem áll a légnedvesség egyensúlya.

A palackozott és ledugózott borok esetében a külső feltételek is fontosak, egyébként a nemes cseppek néhány hónap alatt „ecetté” válnak. 


Hűvös, sötét és kellően párás – ezek a bor optimális tárolási feltételei. Hogy a megfelelő klímát egy telepített párásító berendezés állítja elő vagy egy, a szellőztetéshez kapcsolt rendszer, az a helyi adottságoktól függ. A befektetés azonban mindenféleképpen megtérül.