Projekt részletei
Iparágak
Termékek
Technológiák
Páratartalom-szabályozás a GM Steel húsfeldolgozó üzemben Skóciában
A Condair JetSpray porlasztója segít a vágóhídi berendezéseket gyártó GM Steelnek abban, hogy a vágás utáni vágótestek nedvességveszteségét akár 1,5 %-kal is csökkentse. A hűtőterületben állandóan magas páratartalom fenntartásával a GM Steel a vágótestek nedvességveszteségét körülbelül 2,5 %-ról kevesebb mint 1 %-ra tudta csökkenteni.
Egy olyan vágóhíd esetében, amely hetente 3 500 vágott állatot dolgoz fel, és ahol a marhahús átlagos költsége 4 dollár/kg, ez a technológia évente több mint 2 millió dollárral növelheti a nyereséget azáltal, hogy megakadályozza, hogy több mint 500 000 kg marhahús egyszerűen párolgson a hűtőterem levegőjébe.
Robert Ten Cate, a GM Steel tanácsadója így magyarázza a folyamatot: „A vágósorról érkező vágott test nedves és meleg. Amikor a hűtőterembe kerül, a hideg, száraz levegő elvonja a nedvességet a szabadon álló felületről. A mennyiség a vágóhíd hűtési technológiájától függ, de a teljes tömeg 1,2–2,5%-át is kiteheti, néha akár ennél is többet. A kezdeti hűtés során a JetSpray porlasztóval fenntartott magas páratartalom a hűtőteremben gátolja a vágott testek nedvességveszteségét, és azt 1% alá is csökkentheti.
„Független tesztek kimutatták, hogy az optimális páratartalom fenntartása a hűtés során csökkenti a vágott testek súlyveszteségét anélkül, hogy kondenzálódás alakulna ki a hűtőteremben vagy a húson. A levegő párásítása nem eredményez nedvességet a vágott testek felületén, és nem növeli a mikrobiális szaporodást sem.
Robert így folytatja: „Valójában az ügyfeleknél végzett tesztek kimutatták, hogy a magas páratartalom inkább csökkenti, mint elősegíti a mikrobiális szaporodást. A magasabb páratartalom javította a levegő vezetőképességét, és ezáltal növelte a vágott testekből történő hőátadást. Egyes üzemekben jelentősen lerövidíthető volt a hűtési ciklus a vágott testek szükséges maghőmérsékletének eléréséig. Mivel a vágott testek hőmérséklete gyorsabban csökken, a mikrobiális szaporodás gátolva van.
„A gyorsabb hűtési ciklus további lényeges előnye a hűtőrendszer energiafogyasztásának csökkenése. Az ügyfelek akár 10%-kal is csökkenthették energiaköltségeiket, ha a vágott testek javult hőátadási hatékonysága miatt optimális páratartalmat tartottak fenn a hűtőterületen” – zárja Robert.
A JetSpray párásító precíziósan gyártott fúvókák sorozatából áll, amelyek sűrített levegőt és vizet kombinálnak, hogy mindössze 7,5 mikrométeres cseppméretű permetezőködöt hozzanak létre. A fúvókasor közvetlenül a hűtőrendszer párologtatócsövei elé van felszerelve, és a hűtőtérbe belépő légáramláshoz adagolja a nedvességet.
A rendkívül finom porlasztott köd biztosítja, hogy a nedvességet a légkör felvegye, és megakadályozza a belső tér nedvesedését. A sűrített levegő áramlása emellett megakadályozza a csepegést. A fúvókák belsejében található apró tűk öntisztító mechanizmusként működnek és megakadályozzák az eltömődéseket, így a rendszer rendkívül robusztus és csak nagyon kevés karbantartást igényel.
A JetSpray porlasztót a higiéniai szempontok figyelembevételével fejlesztették ki, ezért ideális élelmiszer-feldolgozó üzemekben való használatra. Egy fordított ozmózisú vízszűrő eltávolítja az összes ásványi anyagot a bejövő vízből, mielőtt azt UV-sterilizálással kezelnék a fennmaradó mikroorganizmusok elpusztítása érdekében. Ezen felül a rendszer rendszeresen végrehajt öblítési ciklusokat, hogy biztosítsa, ne maradjon víz a párásítóban, és ne álljon meg.
A Condair JetSpray sűrített levegő és vízalapú párásítója magas páratartalmat biztosít a vágott testek hűtőhelyiségeiben.
Ez megakadályozza a hús túlzott párolgását, és a vágott testek átlagos súlyveszteségét ~2,5 %-ról 1 % alá csökkenti – ami a vágóhidak számára potenciálisan több ezer termék súlyveszteséget jelenthet.
A Condair működés közben
ICS Cool Energy egy halkonzervgyár számára
Ganges jutafonoda
Haramain nagysebességű vasút, Szaúd-Arábia
A JetSpray légnedvesítők párolgási hűtést biztosítanak a peronokon, és energiatakarékos, nagy teljesítményű közvetlen léghűtéssel hűtik az utasokat a mekkai és medinai pályaudvarokon.
A JetSpray rendszerek a világítóoszlopokba integrált, magasan elhelyezett fúvókák segítségével hűtik a peronokat.
John Watson, Skócia
A vágóhidak párásítása a párolgási veszteségek csökkentése érdekében
Hűtőházak és fagyasztók
Szállítótechnika
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf
Berater
Copytext
Condair Experte
Copytext