
A párásítás csökkenti a főtt halak súlyveszteségét
A Condair JetSpray porlasztója segít az ICS Cool Energy hűtéstechnikai szakértő cégnek abban, hogy egy világszerte vezető halkonzerv-gyártó nyereségét évi 1 millió amerikai dollárral növelje. A gőzölés után a hal körül magas páratartalom fenntartásával a főtt hal párolgás miatti súlyveszteségét körülbelül 5%-ról 0,67%-ra sikerült csökkenteni. A párásító rendszer megakadályozza, hogy naponta akár 8,5 tonna termék egyszerűen elpárologjon a főzés és a konzerválás között.
A gőzölés után a halat gyorsan le kell hűteni a feldolgozás és a konzerválás céljából, azonban eközben akár 20%-át is elveszítheti nedvességtartalmának, ami jelentősen befolyásolja a súlyát. Mivel a gyár naponta akár 200 tonna halat dolgoz fel, ez a termékhozam jelentős csökkenéséhez vezetett. Az ICS Cool Energy-t egy régóta meglévő ügyfele bízta meg azzal, hogy találjon egy költséghatékonyabb alternatívát a hűtőteremben található meglévő sprinklerrendszer helyett, amely energia- és vízfogyasztás szempontjából hatékonytalannak bizonyult.
Malcolm Edwards, az ICS Cool Energy csoport műszaki vezetője elmondta, mi volt a következő lépés: „Az ICS egy hidegvíz-hűtőrendszert telepített, de tanácsra volt szükségünk a legmegfelelőbb porlasztó kiválasztásához, ezért a JetSpray-vel kapcsolatban a Condairhoz fordultunk.
„A Condair projektmenedzsment-csapatának magas szintű szakértelme és ezen alkalmazási területen szerzett széles körű tapasztalata meggyőzött arról, hogy megrendelést adjak le. A Condair által ezt követően a rendszer fejlesztése, telepítése és Üzembe helyezése során nyújtott támogatás és képzés kiváló volt. A JetSpray már néhány hónapja üzemel, és a páratartalmat jelentősen a szükséges 90 % rF felett tartja, miközben a súlyveszteséget nagyon alacsony szinten, 0,67 %-on tartja. Az energia- és vízmegtakarítások további előnyt jelentenek, és az egyszerű karbantartási program révén is megtakarítások érhetők el. Összességében ügyfelünk és mi sem lehetnénk elégedettebbek.”
A porlasztó sűrített levegőt és vizet kombinál precíziósan gyártott fúvókákban, hogy nagyon finom porlasztott ködöt hozzon létre, amelyet a levegő gyorsan felvesz. Ezáltal ideális hűtőházakban való használatra, ahol a környezeti páratartalom gyakran magas, és a párásítás kevésbé könnyen szívódik fel a légkörbe. A fúvókasor a hűtőrendszer párologtató csövei előtt helyezkedik el, és a légáramlásnak a hűtőtérbe való belépésekor nedvességet juttat hozzá.
Rendkívül higiénikus kialakításának köszönhetően a rendszer élelmiszer-feldolgozó üzemekben is ideális megoldás. A porlasztó rendszer rendszeres automatikus öblítési és ürítési ciklusokkal rendelkezik, hogy biztosítsa, ne maradjon víz a rendszerben, és ne álljon meg. A JetSpray bármilyen ivóvízzel vagy demineralizált vízzel üzemeltethető, és UV-sterilizálással vagy ezüstionos vízkezeléssel rendelkezik.
A fúvókák öntisztító mechanizmussal rendelkeznek, amely egy csapból áll, amelyet minden permetezés leállásakor a fúvóka nyílásán keresztül nyomnak ki. Ez megakadályozza a fúvóka eltömődését, és biztosítja a rendszer megbízható működését ipari környezetben, rendkívül alacsony karbantartási igény mellett.

„A Condair projektmenedzsment-csapatának magas szintű szakértelme és az ezen alkalmazási területen szerzett átfogó tapasztalata meggyőzött arról, hogy megrendelést adjak le. A Condair által a rendszer fejlesztése, telepítése és Üzembe helyezése során nyújtott támogatás és képzés kiváló volt.”
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf
Berater
Copytext
Condair Experte
Copytext




